Divin

Bonjour Vietnam
6, Rue rue Thouin
75005 Paris
Tel : 01 43 54 78 04
Métro : Cardinal-Lemoine
Ouvert tous les jours midi et soir
Entrée de 6 à 8 €, plat de 8 à 12 €
Prix modérés

Le rêve Durassien... Je suis totalement acquise.
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Quelques tables cosy, une fontaine Feng Shui, des tableaux de Hanoï.... Le parfum d'une gargote de Ho Chi Minh Ville...
Enfin, une excellente adresse vietnamienne à Paris. Avec une charmante vietnamienne (nom de code : Madame Lune, trop complexe en viet), "born in Hué", dans sa microscopique cuisine ouverte.
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Que dire sinon que les plats sont tous enchanteurs... Simples et goûteux.
J'ai vénéré les Banh cuon, raviolis vietnamiens au cochon.
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J'ai fondu pour la salade de boeuf grillé à la citronnelle et à la pomme.
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J'ai craqué pour le Bo Bun d'une fraicheur inégalée. Le riz cantonais incomparable : exit les petits pois et l'omelette insipide, ce riz aux oignons grillés et à la carotte est sublimement parfumé.
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sO, elle, a eu un passe droit vietnamien... En montrant patte blanche, l'adorable chef vous concocte ses galettes de riz au boeuf, spécialité du centre du Vietnam. sO est intarissable : "c'est comme un nuage qui t'explose en bouche... Je suis déçue que tu n'en aies pas goûté un chouia, Kiki."
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Heureusement, que je me suis rattrapée en allant grapiller dans la cuisine... Accueil chaleureux... Grâce à la très nice Madame Han, hôtesse et néanmoins complice de Madame Lune...

L'avis de Coup de fourchette, c'est par ici...